東南アジアのスーパーフルーツ「タマリンド」で抗酸化!
2016/07/20
もしあなたがタイやフィリピンにいるなら、東南アジアにおけるタマリンドの存在感の絶大さに気づいてるよね?
南国フルーツやハーブとしての派手さはないんだよね〜。
派手なのは、マンゴー、マンゴスチン、パパイヤ、ココナッツ、ドラゴンフルーツ。
ジャスミンにレモングラスにせいぜいロータス。
って感じだよね〜、日本人の一般的な感覚としては。
誰も最初に”南国フルーツといえばタマリンド”とは言わないだろうなあ。
でも3ヶ月もタイにいたら生活の根底に息づくタマリンドの存在に否応なく気づかされるはず。
甘酸っぱくてコクがあるお味が、タイ料理やフィリピン料理の味付けに欠かせないというのは知ってた。
ようはイタリアンにおけるトマトソースみたいなものだよね。酢豚におけるパイナップルとか。
日本でいったら、梅干し?
もしくは味噌?
あとピーリング効果が高いので、お肌にペーストを塗ると、ホワイトニングできたり老廃物を除去できたりすることも知ってた。
でも、なんだかそれだけじゃないんだよねー。
だってたいして美味しいわけじゃないんだけど、砂糖漬けにしたドライタマリンドがかりんとうのような形状でそこらじゅうで売られていて、みんなよく食べている。
タイでは意外とドライフルーツを食べないのよね。
ドライマンゴーもバナナチップスも、ココナッツダイスやスライスも、みんな「一応存在してますけど」っていうくらいで、積極的にタイ人が食べているのを見かけない。
生のフルーツを何時だってふんだんに食べられるので、わざわざドライにして食べる意味がわからんって感じなのかもしれない。
その一方で、タマリンドの砂糖漬けは、ものすごく一般的なお菓子。伝統的とも言えるんだと思う。
たいして味が美味しいわけでもないし、種ばっかりで食べられるところも少ないのに、なぜ?
というわけで、ここまでよく食べられているものには高い効能もあるにちがいない!ということで調べてみると。
- 疲労回復効果
- 整腸作用(便秘予防)
- 動脈硬化、心筋梗塞の予防
- コレステロール値を下げる
- 貧血予防(鉄分豊富!)
- 抗酸化作用
- 脂肪の合成の抑制
- 新陳代謝を促す効果
- 食欲抑制効果
などがあるみたい。
-
タイには”野山を歩くときは、タマリンドを持ち歩け”という言い伝えがある。
-
巨大な象が疼きや痛みに苦しんでいるときに、タマリンドを与えると、楽になるそうです。
http://chiangmaitravel.jp/blog/cat2/post-63.html
関連記事
-
-
バンコクでネイルならゲーガイ?ホロネイル(ジェル)をやってみた。
Sukjumvit soi39入ってすぐ、せいぜい50mくらいのところにあるゲー …
-
-
やっぱり来てたか、ほうじ茶ブーム。
最近、ほうじ茶が美味しくってねえ。 ホットのペットボトルを買う時に …
-
-
灯台下暗し!ビオフェルミンが腸内フローラ改善に効いた模様。
先日、久しぶりに便秘で苦しい時間を過ごし、藁をもつかむ気持ちでネット検索していた …
-
-
超簡単で美味!1分で作れて頭も良くなるアンチエイジング生チョコ。
今はタイの中華正月です。デパートには中華風の華やかな飾り付けがされるとともに、バ …
-
-
シミ取りクリーム、ハイドロキノンの新入荷製品メロダーム。お買い得!
メロダーム (MelloDerm HQ) ハイドロキノン 4% 7g   …
-
-
日本で手軽に手に入る美容茶。
やっぱり日本に帰ってきたからには、日本で流行ってる健康茶を飲んで試してみたいよね …
-
-
【ホーチミン】韓国式サウナ、チムジルバン最高!アカスリも安い。
ついに行ってきた!サウナがいいという話は結構聞いてたんだけど、今ホーチミンで住ん …
-
-
メラノCCシートマスクを使ってみる。難はあるけど効果は悪くない。
まあまずアマゾンでお買い合わせで買ったら、20枚入り650円くらいだったからね。 …
-
-
バンコクでほくろをレーザー除去してみた。
顔のほくろを除去してきました。ほぼ思いつきで! 行ったのはBTSビクトリアモニュ …
-
-
タイに来たらドラコンフルーツ。
ピタヤと言うそうじゃないか。 アサイーボウルの次はピタヤボウルだな …