レア野菜ビワモドキで象リンゴ！抗糖化作用あり。

2017/08/08 2017/08/12

在タイ３年を若干すぎた私ですが、まだまだ「なんだこれは！？」という野菜や果物に出会うことがあります。

今回はこちら。

タイ語でマタート。

果物かと思ったら野菜だということ。

珍しい果物を食べることを趣味としている私。

珍しい野菜だって構いません。

早速買って帰って、調理法を調べてみました。

ちなみに値段は忘れちゃったけど、３つで20THBとか40THBとかそんな感じで、特別躊躇する値段ではありませんでした。

さて、帰って調べてわかったこと。

English name: elephant apple または Dillenia indica

和名：ビワモドキまたは象りんご

インド名:chulta

象りんごという名前の言われに関しては、象が好んで食べるからだそう。

タイではスープ？カレー？の具にするそうなんですが、どちらかといえばインド、スリランカ、バングラディシュあたりでの方がより一般的に食べられているみたい。

インド圏でも、カレーの具、またはジャムにしたり、チャツネにしたりして食べるとのこと。

果実のように見えるけど、五角形みたいな見たことがない盛り上がり方・・よく見ると組み合わさってる！？と思ってたけど、実は５枚の花びらが硬く閉じている状態で、その中心に種を含んだ果実があるという、へえーー！！な構造。

種を含む果実はゼリー状で食べれることは食べれるけど、チャツネにしたりするのは、この硬い外皮・・もとい花びらの方みたい。

これねえ、切るのが硬くて本当に苦労した。

しかも、とりあえず外皮を剥くと、なめこか！？っていうくらいに、ぬるぬるヌメヌメするの。

で、なんか味を濃くする料理ばかりなことからわかるように、味はかなり酸っぱい。そして繊維質ですね。

噛んでも噛んでも噛みきれない・・の一歩手前。硬めで筋っぽいタケノコ・・とかみたいな感じかなあ。

私も無難にココナッツミルクとスパイスで煮込んでカレーにしてみました。

まあ食べれなくはないけど、、また食べたいほど旨いということもありませんでした。

ちなみにこれを食べた夜、確か目が冴えて眠れなかった気がするんだけど、そういう効果があるのかしら？

The fruits and the juice of the plant are traditionally used for the treatment of various diseases and one of the major diseases is Diabetes Mellitus.

It was also proved from the review of literatures that this plant possesses some antidiabetic properties (Sunil kumar et.al).

Thus in this review we gave some emphasise on the traditional and clinical use of Dillenia Indica (outenga or elephant apple) as an antidiabetic herb.

INTRODUCTION: Dillenia Indica (outenga or elephant apple) is the common fruit that is an integral part of grandma’s recipe, which has more to it than just its bitter taste and flavour. It is also a favourable dish of Assamese cuisine. The jelly like pulp of the fruit is applied to scalp for curing dandruff and falling hairs. The sepals are traditionally used for stomach disorder.

DILLENIA INDICA (OUTENGA) AS ANTI-DIABETIC HERB FOUND IN ASSAM: A REVIEW. Available from: https://www.researchgate.net/publication/267861340_DILLENIA_INDICA_OUTENGA_AS_ANTI-DIABETIC_HERB_FOUND_IN_ASSAM_A_REVIEW [accessed Aug 6, 2017].

民間療法的には・・・