超簡単で美味！1分で作れて頭も良くなるアンチエイジング生チョコ。

2016/02/07

今はタイの中華正月です。デパートには中華風の華やかな飾り付けがされるとともに、バレンタインデーコーナーも盛り上がってるわよ〜。
とはいえ、こちらではチョコレートじゃなくて、赤いバラの花やかわいいぬいぐるみなんかを男の子が女の子へ渡すというのが主流みたいだけどねえ。

日本人の私はやっぱり、チョコレートが恋しくなる季節です。

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そしてココナッツオイルの冷やすと固まる性質を思い、ふといけるんじゃ？と思って調べてみたところ、やっぱりありました。

ココナッツオイルで作るチョコレートレシピ！

しかも予想以上に、超ヘルシー、超簡単、超美味しい！

味も全然本格的な生チョコレートで、下手なところで買うタイのチョコレートより全然美味しいです。

材料は以下の３つだけ！

無糖純ココアパウダー 50g　（※オーガニックカカオパウダーだったらさらによし。）

コールドプレスのオーガニックエクストラバージンココナッツオイル 100g

オーガニック生はちみつ 100g

アンチエイジング界でもスーパースター級のこの３つだけでできちゃう。

もちろん、うちのキッチンにはあります。

ありますっていうか、スタメンですね、ほとんど毎日摂ってる方たち。

さらにまさかの混ぜて冷やすだけ！！

ゼリーよりも簡単よ！

まあ寒い地域に住んでいる人はココナッツオイルを液体に戻すために10秒くらいかるくレンジでチンしてから混ぜる必要があるけど、ここバンコクではもちろん、ココナッツオイルは基本つねに液体なのですよ。

なので、ただ混ぜるだけ〜。

で、冷蔵庫に入れておいて、固まったら切るだけ〜。

まあバッドに流し入れて、綺麗に切って、最後にココアパウダーをふりかければ見栄えも完璧なのです。

が、今回は試作品なので、このザマです。

タッパーで作った上に、適当に切って、またタッパーに戻すという傍若無人ぶり、しかもココアパウダーもかけてないので、見栄えは極めて悪いです・・・・が、味はサイコー。

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もっとしょぼいと思ってたけど、全然生チョコレートです。

しかも、カカオ濃度が濃い高級な生チョコレートの味。

これ、手作りって出されたら、私は感動するなーっていうくらいの味。

あ、でもダークチョコレート好きにはたまらないけど、チョコといえばミルクチョコレートじゃないとっていう人向けにはもう一工夫いるかもね。

しかしこれはねえ、けっこう世紀の発見だわ、っていうくらいでした。

なんといってもタイは美味しいチョコレートはあんまりなく、あってもわりと高いので、下手に買うんだったらこのほうが全然いい。

美容効果、健康効果いろいろあるしね。

一応、主な効果を書いておくと。

頭が良くなる（認知機能・学習機能の改善、脳の疲労回復、集中力向上など）

抗酸化作用によるアンチエイジング作用（美肌効果）

疲労回復効果（運動後の疲労を素早く回復、二日酔い予防効果も）

メンタルにも効く！（自律神経調節、リラックス効果、ストレス緩和、心理的なストレスへの耐性を高める）

抗炎症作用（傷の炎症を抑え、回復を促進させる）

胃腸への効果（善玉菌を増やして便秘改善、胃炎の改善）

動脈硬化や高血圧、高コレステロール血症等への効果

眼精疲労に効く→薄毛にも効く

あ、赤字には特に意味がありません。勝手に今の私に嬉しいところを強調よ！

まず、ココナッツオイルには、脳の血の巡りをよくする効果があって、これが認知症予防や認知症の症状の軽減につながるといわれているのは周知のとおり。

さらにこの効果はうつ病やほかの精神疾患など、または普通に疲労やストレスなどで認知機能に問題を感じているときにも、効果があると言われているの。すごいでしょ！

さらにココナッツオイルの約65％は中鎖脂肪酸であり、代謝を促進する機能があるため、ダイエットに効果があると言われている。

さらにココアのカカオポリフェノールは抗酸化作用があるため、美肌維持など全般的なアンチエジング効果あるし、動脈硬化や高血圧、高コレステロール血症、高脂血症などの予防・改善効果も。

ココアはミネラルがたくさん含まれていて、個人的には鉄や亜鉛も取れるのは嬉しい。

特に亜鉛の含有量は高く、亜鉛による皮膚の再生促進効果とカカオポリフェノールには炎症抑制効果で、ココアを飲むと傷を早く治す効果があるとか。

さらに亜鉛は眼精疲労に効果があり、眼精疲労が薄毛の原因になっていることも多い為、ハゲに効くこともある。

またココアに含まれるテオブロミン。

自律神経を調整する効果、リラックス効果のほか、認知能力向上効果がある。

実際にココアを飲んでから45分後に計算問題を解かせたら、得点アップした実験結果があるし、記憶力アップにも効く。

さらにココアに含まれるリグニンは、腸内で善玉菌を増やす＝便秘にも効くとか。

で、蜂蜜の効能はというと、もうほぼ薬じゃんっていうくらい、万能選手。

主なところでは素早い疲労回復、整腸作用、高血圧予防、殺菌作用、脳の活性化など。

ホットミルクに加えて寝る前に飲むとセロトニンが作られやすく、ストレス対策としても評判ですね。

いやあ、すごいわ。

スイーツでありながら、サプリメント的な効果が得られる。

しかも手軽で美味しい食べ方。

ココナッツオイルをオイルのまま食べるより、こっちのほうが断然おいしいでしょ。

さらに純ココアも、ココアとして飲むとどうしても苦くて、糖分やミルクを入れたくなることがあるので、こちらのほうが余計なものを入れたくならずにすんでいい気がする。

もちろん蜂蜜には糖分が、ココナッツオイルには脂質が多く含まれるから、食べすぎたら太ります。

（どちらも糖分や脂質である割にはエネルギーに素早く変換される性質を持ち、蓄積されにくいため太りにくいと言われていますが、摂り過ぎれば太るでしょうね）

でも市販のチョコレートに含まれる、太りやすく体によろしくない脂質や砂糖、添加物に比べたら、それが一切含まれていないのに、これだけ美味しいって・・・もう断然こっちだね！！

というわけで、我が家では作り置き決定だな。

カロリーが低いわけではないので、ダイエット効果があるとは言わないけれど、ダイエット中のおやつとしても、超優秀でしょう。

むしろダイエット中に不足しがちな栄養素、ビタミン、ミネラルなどの補助をしてくれるので、ちょいつまみくらいはかえってしたほうがいいくらいかも。

疲れた時、ストレスを感じた時、さみしい時、気分転換したい時など、甘いものが食べたくなるのは脳の正当な欲求です。

脳が発する「疲労回復したい〜、栄養をくれ〜！」っていうサインだと思うの。

なのでその欲求を叶えてあげられつつ、食べても罪悪感もないし。

うーん、こりゃホリエモンにしろアンチエイジングの鬼の勝田小百合さんにしろ、生チョコレートをプロデュースするわけだよなあと、なんとなく納得。

体にいいけど美味しい生チョコレートというのは、案外簡単に実現できる！

さらにお味や見た目も高級感があるので、割高でも買ってもらえるし、ビジネスとしても合格！

というところなんだろうなー！

いずれにしろ、アンチエイジングやダイエットが気になる女性はもちろん、受験生や、仕事が忙しくてお疲れぎみの男性にもいいんじゃないかな？っていうレシピでした♡

★オーガニックココアパウダー

これを常備するなら、やっぱりオーガニックのココアパウダー、買って、完全オーガニックを実現すべきかなー。

Navitas Naturals, オーガニック, カカオパウダー, チョコレートパウダー

★オーガニックのエクストラバージンココナッツオイル（コールドプレス）

ココナッツオイル、タイ在住の人は、タイ原産のココナッツオイルを買えばいいけど、日本在住だったら、これをネットで買うのがオススメかなあ。うちは親にこれ送りました。味に保守的な親も美味しいって続けてるみたいなので味も問題無し。↓

Jarrow Formulas, オーガニックエキストラバージンココナッツオイル 16 oz (454 g)

★オーガニックローハチミツ

この蜂蜜は超オススメ。いかにも生ハチミツという風味で、これだけでデザートになるくらい、すごく美味しいのに、安い。タイはハチミツ原産国でもあって、ハチミツはいっぱい売っているけど、タイの生ハチミツは本当に生ハチミツなのか？っていう感じの普通のハチミツっぽい感じだし、そんなにすごい安いわけでもないから、これまた注文しようかな〜。