タイでナマズの串焼きを食べてみよう！

今、タイは深夜３時です。

眠いです。。

でもなんで頑張って起きているかというと、あとでバス移動５時間！が待っているからです。

私車酔いするので、バスに乗ってる間はなーんもできない。

寝るしかない。

なので今起きてるの。

それはそうと眠いとなぜ鼻水が溢れ出てくるのかしらね。

しかもサラサラ、透明のやつが。謎です。

今日はナマズについて調べてみました。

というのも、タイでは結構ナマズの串刺しが屋台の定番なんだけど、今の今まで買ったことがなかった。

それというのも、どうも顔がなまなましくて・・・。

上から見るとこんな感じ。

裏返すとこんな感じ。。

そう感じるのはなんでだろうか？とよく考えてみたら、日本でナマズを食べることってそんなにないことで、だから顔もそこまで見慣れてないからなんだよねー。

だから実は味の想像もついてなかった。

ナマズはどんな味？うなぎの代用品？？？

味は生臭かったらどうしようかなー、、と思いながらトライしたんだけど、すごく美味しかった！

ふわっとした上品な白味のお魚で、臭みは全くなし！！

でも淡白かというと、若干、うなぎに近いような、、若干ですが、、油っぽさがある。

だからコクもあるというか、、、。

これ、なかなかアタリです。

実際、タイ人はスタミナをつけたい時に食べたりするそうなので、うなぎ的な存在感があるのかもね。

確かにボリューミーかも。

ナマズの栄養価・効用は？

なまずはタンパク質に富み、ミネラルもバランスよく含んでいるのが特徴で、カルシウムの吸収を促すビタミンDや細胞膜を守るビタミンEのほか、糖質を速やかにエネルギーに変えるビタミンB1が豊富です。

また、血栓防止、動脈硬化予防、脳機能の維持・改善、貧血改善、骨の強化、高血圧予防、アレルギー症状の緩和・改善、がん予防、コレステロール値低下、認知症改善に役立つEPA・DHAも含まれています。

なまずの効能とおすすめレシピ

ということでして、なかなか優れた栄養価と言えそうですね。

油がのっているので、それだけ認知機能にいいと言われるEPAやDHAがとれそう。

各種生活習慣病の予防にいいし、ビタミンB１が豊富とのことで疲労回復に効きそう。

さらにアンチエイジング的に重要なビタミンEも豊富なので、お肌にも良さそう！

体感としても、なかなか優れた、いい栄養をとったなという感覚がありました。

味も美味しくて満足感あるしね。

何より、タイでのタンパク源、鶏肉と豚肉に偏りがちになるので、こういうレア魚からタンパク質を取れるのは栄養バランスを考えても嬉しいことです。

日本でも今、うなぎの代用として見直されているナマズちゃん。

タイでまず食べてみたらいいかもよ！

内臓をとって一匹丸ごとの串焼き、3５から40THBで売られているのが相場みたい。